İç Bakla ile Yapılabilecekler
İç bakla, taze veya kuru olarak tüketilebilen, besleyici ve lezzetli bir baklagildir. Farklı kültürlerde çeşitli yemeklerde kullanılır. İşte iç bakla ile yapılabilecek bazı yemekler ve kullanım alanları:
- Zeytinyağlı İç Bakla: Belki de en bilinen iç bakla yemeğidir. Taze iç bakla, zeytinyağı, dereotu, limon suyu ve baharatlarla hazırlanır. Genellikle soğuk meze olarak servis edilir.
- Fava: Özellikle Ege bölgesinde popüler olan bir mezedir. Kuru iç bakla kullanılarak yapılır. İç baklalar haşlanır ve püre haline getirilir. Üzerine zeytinyağı ve dereotu eklenerek servis edilir.
- İç Baklalı Enginar: Enginarla uyumu oldukça lezzetlidir. Enginar dolması veya enginarlı pilav yapımında iç bakla kullanılabilir.
- Çorbalar: İç bakla, çorbalara kıvam ve lezzet katar. Sebzeli çorbalara veya etli çorbalara eklenebilir.
- Salatalar: Haşlanmış iç bakla, salatalara protein ve lif eklemek için idealdir. Yeşil salatalar, bulgur salataları veya Akdeniz salatalarına eklenebilir.
- Omlet ve Frittata: İç bakla, omletlere ve frittatalara lezzet katar. Haşlanmış ve doğranmış iç baklalar, diğer sebzelerle birlikte yumurtalı karışıma eklenebilir.
- Makarnalar: İç baklalı makarnalar da oldukça lezzetli olabilir. Pesto soslu makarnalara veya kremalı makarnalara iç bakla eklenebilir.
- Köfteler: İç bakla püresi, köftelere kıvam ve lezzet katmak için kullanılabilir.
- Dolmalar: İç bakla, dolma iç harcına eklenebilir. Özellikle yaprak sarma veya biber dolmasına farklı bir lezzet katabilir.
İpuçları:
- Taze iç bakla kullanırken, dış kabuklarını soyun.
- Kuru iç bakla kullanmadan önce bir gece önceden suda bekletin.
- İç bakla yemeklerinde taze dereotu ve limon suyu kullanmak lezzetini artırır.
Önemli Konular: